συνέχεια από το προηγούμενο
διατροφικές συνήθειες στο Μεσοχώρι, κατ΄ επέκταση τα ίδια θα πρέπει πάνω κάτω να ίσχυαν σε όλο το νησί:
 |
| James Theodore Bent |
" Σε κάθε περίπτωση, οι λιχουδιές του τραπεζιού μας ήταν: καθημερινά συζητούσαμε για τα βρασμένα άκρα κατσικιού ή αρνιού. Δεν είχαμε λαχανικά εκτός από κρεμμύδια. Η μόνη μας πραγματική απόλαυση ήταν η βραστή κρέμα προβάτου ανακατεμένη με ντόπιο μέλι, και πού και πού ένα πιλάφι με σαλιγκάρια. Τα σαλιγκάρια βρασμένα σε ρύζι, με λάδι περιχυμένο από πάνω, και σερβιρισμένα με φουρκέτες (;) , ήταν μια ευπρόσδεκτη πολυτέλεια σε αυτά τα μέρη."
Περιγράφει ότι όλοι έτρωγαν οκλαδόν (σε καθιστή στάση με τα πόδια λυγισμένα και σταυρωτά προς τα μέσα, αλατούρκα), βάζοντας στη μέση του δαπέδου μια ξύλινη γαβάθα με το φαγητό, χωρίς τη βοήθεια κουταλιών ή πιρουνιών.
Κατά τη διαμονή τους στη Βωλάδα, αν χρειάζονταν κρέας ή γάλα, έπρεπε να στείλουν κάποιον σε κάποιο μαντρί στα βουνά για να αγοράσουν. Το καθημερινό τους φαγητό ήταν ψωμί και ελιές. Όσο για τα είδη παντοπωλείου, όσο κι αν πλήρωναν δεν ήταν δυνατόν να βρουν, καφέ και ζάχαρη.
Επίσης μας δίνει μια σημαντική αναφορά για μια βιβλική καταστροφή, που συνέβη στο νησί το 1884, τις συνέπειες της οποίας οι κάτοικοι του νησιού καλούνται να αντιμετωπίσουν μόνοι, δίχως καμία κρατική αρωγή:" Τον περασμένο χειμώνα οι κάτοικοι της Καρπάθου υπέστησαν μια τρομερή καταστροφή, ίχνη της οποίας είδαμε σε κάθε χωριό. Μια αναφορά αυτής της καταστροφής δεν εμφανίστηκε ποτέ στις ευρωπαϊκές εφημερίδες: δεν ανοίχτηκε ποτέ λίστα δωρητών στο Mansion House (το κτίριο όπου διαμένει ο Δήμαρχος του Λονδίνου) για λογαριασμό τους. Ωστόσο, αναρωτιέμαι αν αυτοί οι νησιώτες δεν υπέφεραν περισσότερο από άλλους των οποίων η καταστροφή ήταν περισσότερο γνωστή. Το νησί επισκέφθηκε ένας κυκλώνας βροχής που δεν σταμάτησε ποτέ για δύο εβδομάδες. Τα σπίτια τους παρασύρθηκαν. Οι αμπελώνες τους καταστράφηκαν. Τα χωράφια τους, που ήταν χτισμένα σε αναβαθμίδες στις πλαγιές του βουνού, υποχώρησαν. Μερικά από τα χωριά αντιπροσώπευαν την εμφάνιση όσων βρίσκονταν στη Χίο μετά τον σεισμό, και η μεγαλύτερη δυστυχία επικρατεί, γιατί δεν υπάρχει κυβέρνηση να βοηθήσει. Οι φόροι τους πρέπει να πληρώνονται κανονικά και δεν έχουν τίποτα να τους βοηθήσει στις αντιξοότητες τους εκτός από τη συνήθη εγκράτεια τους, η οποία επιτρέπει σε έναν Έλληνα χωρικό να επιβιώσει με αυτό που για τους άλλους θα ήταν καθαρή πείνα. Στο Μεσοχώρι ασχολούνταν δραστήρια με την επισκευή των ζημιών όταν ήμασταν εκεί, αλλά δεν ξέρουν πώς να προστατευθούν από την επανάληψη αυτής της καταστροφής. Οι πέτρινοι τοίχοι τους έχουν μόνο λάσπη αντί τσιμέντου: οι στέγες τους είναι από χώμα και τα δάπεδα από κοπριά."
 |
| Mabel Virginia Anna Bent |
"Ογδόντα μέλη του χωριού ήταν συγκεντρωμένα και καθισμένα σταυροπόδι στην εκκλησία, άγριοι, απεριποίητοι βοσκοί, με χοντρές κάπες από δέρμα κατσίκας, και ιερείς με μακριά μαλλιά που κρέμονταν χαλαρά στους ώμους τους. Ξαφνικά θα ξεσπούσε ένα τέλειο πανδαιμόνιο φωνών σε έντονη διαμάχη, και τόσο γρήγορα θα σιωπούσε, όταν σηκωνόταν ο γηραιότερος άντρας του χωριού, ο Διάκονος Άγιος Γεώργιος όπως τον αποκαλούν - Διάκονος, επειδή ξέρει να διαβάζει και να γράφει, και Άγιος, επειδή ο παππούς του κάποτε ήταν προσκυνητής στον ιερό τάφο. «Είναι ο πιο έντιμος άνθρωπος όλης της Καρπάθου», μου ψιθύρισαν με σιωπηλό θαυμασμό"
Έχουμε και την περιγραφή του σπιτιού, που τους παραχωρήθηκε στη Βωλάδα, από την κυρία Σεβαστή. Το σπίτι ήταν κληρονομιά από την αδελφή της που είχε πεθάνει πρόσφατα και τους το έδωσε με τον όρο να μην διαταράξουν τη μνήμη της αδελφής της κάνοντας θορυβώδεις διασκεδάσεις: "Το σπίτι μας αποτελούνταν από ένα μεγάλο δωμάτιο. Το μισό είχε χωμάτινο δάπεδο. Το άλλο μισό ήταν μια υπερυψωμένη ξύλινη πλατφόρμα για τα κρεβάτια μας, κάτω από την οποία υπήρχαν ντουλάπια για λάδι και κρασί.(σουφάς και αποκρίατος) Τα παράθυρα δεν είχαν τζάμια. Και μερικές μέρες, όταν η ομίχλη του βουνού έπεφτε πάνω μας, σκύβαμε πάνω από το μαγκάλι με τα κάρβουνα και τρέμαμε ξανά. Ο υπηρέτης μας έμενε σε μια μικροσκοπική κουζίνα δίπλα, όπου οι αγώνες του να ανάψει φωτιά με υγρά ξύλα και να μαγειρέψει χωρίς σκεύη, συνήθιζε να προκαλεί τον πιο έντονο οίκτο μας."
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει μια εξόρμησή τους (πικ νικ όπως λέει) στην Κυρά Παναγιά, όπου ο Τούρκος Καϊμακάμης τους ανταπέδωσε το τραπέζι που του είχε προσφέρει το ζεύγος Bent στη Βωλάδα. Τον εντυπωσίασε η περιοχή, ήταν λέει το πιο αγαπημένο απ΄ όλα τα μέρη του νησιού και μας πληροφορεί ότι το εκκλησάκι το φρόντιζε κάποιος ερημίτης Βασίλης. Επίσης μας δίνει μια υπέροχη περιγραφή της πηγής του Μερτώνα: "Κοντά σ’ αυτήν την εκκλησία υπάρχει μια πηγή, που αναβλύζει κατευθείαν μέσα από έναν βράχο· είναι παγωμένη και κρυστάλλινη, κι ολόγυρα στο σημείο που ξεπηδά, ο βράχος είναι στολισμένος με φτέρες, μαστίχα, μυρτιά και δάφνη που σχεδόν την κρύβουν από τα μάτια σου."
Όπως πληροφορήθηκε ως θρύλο, το εκκλησάκι το έκτισε ένας Κρητικός πρόσφυγας το 1821, (πιθανόν ο καπετάν Στειακός, προύχοντας τους Απερίου την εποχή εκείνη), ο οποίος είχε δώσει όρκο στην Παναγία να της κτίσει ένα εκκλησάκι, αν τον οδηγούσε σε ένα ασφαλές μέρος. Η τοποθεσία εκτός από ασφαλής, είχε νερό, ήταν γόνιμη και απομονωμένη. Γιορταζόταν μία φορά το χρόνο, την ημέρα της Κοίμησης της Θεοτόκου (πιθανόν να κάνει λάθος εδώ). "Το γεύμα μας για πικνίκ ήταν η μεγαλύτερη δυνατή επιτυχία, γιατί «η Κρέμα» (Ο καϊμακάμης και το καιμάκ=κρέμα γάλατος, προσομοίαζαν ως ονομασίες, οπότε τον Τούρκο διοικητή τον φώναζαν Cream) έφερε μαζί του έναν από τους στρατιώτες του, έναν Αλβανό, που δεν μιλούσε άλλη γλώσσα παρά μόνο τη δική του. Αυτός ο άνθρωπος στάλθηκε στο βουνό για ένα αρνί, το οποίο μας μαγείρεψε κατά τον τρόπο των Αλβανών κλεφτών. Ένα ξύλινο σουβλάκι περάστηκε μέσα από το σώμα και ψήθηκε ολόκληρο μπροστά σε μια σιγοκαίγοντας φωτιά από ξύλα και περιχύθηκε με κρέμα και αλάτι. Όταν ήταν έτοιμο, σερβιρίστηκε σε ένα τραπέζι με αρωματικά βότανα - μαστίχα, δεντρολίβανο κ.λπ. Όλοι καθίσαμε οκλαδόν στο έδαφος, και το αρνί σχίστηκε σε κομμάτια, και σε κάθε καλεσμένο δόθηκε ένα κόκκαλο, το οποίο μαζέψαμε με περισσότερη ή λιγότερη επιδεξιότητα, ανάλογα με το πώς ήμασταν συνηθισμένοι σε αυτή τη διαδικασία. Ήμασταν πολύ χαρούμενοι με το γεύμα μας, και οι φίλοι μας προέβλεψαν ευχάριστα πράγματα για εμάς από το κόκκαλο της σπάλας του αρνιού, σύμφωνα με το έθιμό τους. Και μετά ήπιαμε ένα μεγάλο μπολ κρέμα γάλακτος, «το άνθος του γάλακτος», όπως το αποκαλούν, το οποίο, με ντόπιο μέλι, είναι πραγματικά νόστιμο, και μας έδωσε την ευκαιρία που επιθυμούσαμε να κάνουμε ένα δωρεάν λογοπαίγνιο, συγκρίνοντας τον κυβερνήτη με το ποτό μπροστά μας. Μετά το γεύμα μας, καπνίσαμε τσιγάρα κάτω από τη σκιά μιας χαρουπιάς - το δέντρο που οι χωρικοί λένε ότι ήταν το μόνο που ο διάβολος ξέχασε να χαλάσει, γιατί όλα τα άλλα έριχναν τα φύλλα και τους καρπούς τους, αλλά η χαρουπιά είναι για πάντα πράσινη και καρποφόρα. Είναι περισσότερο γνωστή σε εμάς ως η χαρουπιά, οι λοβοί της οποίας είναι γλυκοί και σαν μέλι, και μας έκανε να μην λυπόμαστε τόσο πολύ τον Άγιο Ιωάννη τον Βαπτιστή για το επιδόρπιο που έτρωγε."
Ενδιαφέροντα είναι και τα έθιμα της ταφής που βίωσε το ζεύγος Bent, στη Βωλάδα, με την ευκαιρία του θανάτου μια γνωστής τους, παντρεμένης γυναίκας. Λίγες ώρες μετά το θάνατό της, το άψυχο σώμα της πλύθηκε με κρασί και νερό, ντύθηκε με μια καλή, κεντημένη στολή της και τοποθετήθηκε σε ένα χαμηλό τραπέζι με λαβές. Γύρω της έστεκε η οικογένεια της, όχι μόνο στενάζοντας, αλλά ουρλιάζοντας με γοερά κλάματα μέχρι να έλθει η "μισθωμένη" μοιρολογίστρα, "μια γυναίκα με επιβλητική αλλά αποκρουστική στάση". "Η πρώτη της ενέργεια ήταν να πέσει πάνω στο πτώμα και να κλάψει. Έπειτα, στάθηκε όρθια δίπλα στο φέρετρο και ύψωσε τη φωνή της για να τραγουδήσει το μοιρολόι της σε μια διαπεραστική, σπαρακτική κλίμακα. «Πώς τολμά ο ήλιος να λάμπει μόνος του, σε μια τέτοια στιγμή θλίψης;» άρχισε, «Όπου τα παιδιά στερούνται τη φροντίδα της μητέρας τους, όπου η εστία αφήνεται έρημη για τον σύζυγο κατά την επιστροφή του από τη δουλειά στα χωράφια. Μακάρι να μπορούσα να κατέβω στον Άδη και να δω την αγαπημένη μου για άλλη μια φορά, για να της δώσω ένα αποχαιρετιστήριο φιλί από τους αγαπημένους της, των οποίων τα μυαλά είναι ταραγμένα σαν τη θάλασσα, μετά από μια δυνατή καταιγίδα στην ακτή"
Όπως ήταν φυσικό, με το άκουσμα των λόγων της τα κλάματα των συγγενών έγιναν γοερότερα, μέχρι την ώρα που οι ιερείς ήλθαν στο σπίτι για να την μεταφέρουν στον τάφο της. Μια κανάτα με νερό έσπασε στο κατώφλι του σπιτιού, συνήθεια που έχουν οι Καρπάθιοι, όταν κάποιος φεύγει μακριά, σε ταξίδι. "Ο οικογενειακός τάφος βρισκόταν σε μικρή απόσταση από το χωριό, και στο δρόμο τους προς τα εκεί οι ιερείς έψαλλαν ύμνους, οι οποίοι διακόπτονταν συχνά από φρικιαστικές κραυγές των θρηνωδών που ηγούνταν της πομπής. Και καθώς περνούσε η θλιμμένη ομάδα, γυναίκες έβγαιναν από τα σπίτια τους για να ουρλιάξουν μαζί."
Μας αναφέρει ότι κάθε οικογένεια είχε τον οικογενειακό της τάφο, με ένα μικροσκοπικό παρεκκλήσι, όπου τοποθετείται το σώμα πριν από την ταφή. Εκεί ψάλθηκε και η επικήδεια τελετή και στη συνέχεια πέρασαν όλοι οι πενθούντες για να αποδώσουν τον τελευταίο ασπασμό. Εκεί άρχισαν και πάλι τα θρηνητικά κλάματα των παραβρισκόμενων. Φέρετρο δεν υπήρχε, επειδή όπως έμαθε, θεωρούν ότι ένα πνεύμα κλεισμένο σε ξύλο δεν μπορεί να ξεφύγει. "Ένα χρόνο μετά τον θάνατο, τα οστά βγαίνουν, τοποθετούνται σε ένα κέντημα σε έναν βράχο του νησιού, γιατί τα φαντάσματα δεν μπορούν να διασχίσουν το νερό. Μερικές φορές καίγονται και σκορπίζονται στους ανέμους. Και ένας ετοιμοθάνατος δεν πρέπει ποτέ να καλύπτεται με κανένα ύφασμα από τρίχες κατσίκας, γιατί θα κρατήσει το πνεύμα, ούτε πρέπει να περάσει τίποτα πάνω σε ένα πτώμα για τον ίδιο λόγο. Και ποτέ δεν κουμπώνουν τα ρούχα που φορούν στον νεκρό μετά τον θάνατο. Τέλος, αφαιρούν όλα τα δαχτυλίδια του, γιατί το πνεύμα, λένε, μπορεί να κρατηθεί ακόμη και στο μικρό δάχτυλο και δεν μπορεί να ξεκουραστεί."
Μέσα στον τάφο τοποθέτησαν το πτώμα, σκεπασμένο με το χώμα που έριξαν οι συγγενείς και όταν έκλεισε τοποθέτησαν τον κασμά και το φτυάρι, που είχαν χρησιμοποιήσει για το άνοιγμα του τάφου, σε σχήμα σταυρού για είκοσι τέσσερις ώρες. "Ήταν πραγματικά σπαρακτικό να ακούω τα κλάματα των συγγενών όλο εκείνο το βράδυ δίπλα στον τάφο. Η ηλικιωμένη μητέρα του αποθανόντος, με ατημέλητα γκρίζα μαλλιά, γονάτισε εκεί για ώρες με τις άλλες κόρες της, διαδεχόμενος ο ένας παροξυσμός μετά τον άλλο, με σύντομα διαλείμματα για να πάρει ανάσα. Και μετά, την επόμενη μέρα, και τις καθορισμένες ημέρες μετά, έφερναν το βρασμένο σιτάρι στολισμένο με σταφίδες για να το τοποθετήσουν στον τάφο, και κάθε φορά τα κλάματά τους ανανεώνονταν."
Είναι γεγονός ότι οι κάτοικοι της Καρπάθου, όπως γινόταν σε όλα τα μικρά και απομονωμένα μέρη, ήταν γεμάτοι δεισιδαιμονίες και προλήψεις, οι οποίες εν πολλοίς καθόριζαν τις ζωές τους. Η αμορφωσιά ήταν γενικευμένη, ελάχιστοι μάθαιναν γράμματα κι αυτά λίγα, μέχρι τις αρχές τουλάχιστον του 20ου αιώνα. Οπότε πολλοί επιτήδειοι έβρισκαν γόνιμο έδαφος για να ασκήσουν κάθε είδους πονηρή εξαπάτηση. Έναν τέτοιον επισκέφτηκε το ζεύγος Bent στο Όθος, ο οποίος παρουσιαζόταν ως προφήτης. "Στο γειτονικό χωριό Όθος ζει ένας εύσωμος και εύπορος προφήτης, ο οποίος έχει γίνει πλούσιος χάρη στις μαντείες του, γιατί σπάνια γάμοι ή ταξίδια γίνονται χωρίς να τον συμβουλευτούν, και δεν δίνει τις συμβουλές του χωρίς πληρωμή. Τον επισκεφτήκαμε μια μέρα και τον ακούσαμε να προφητεύει καθώς ήταν ξαπλωμένος στο κρεβάτι με ένα πολύχρωμο κάλυμμα πάνω από τα (εμπνευσμένα;) άκρα του. Ήταν ένα χαρούμενο μικρό σπίτι, οι τοίχοι του οποίου ήταν κρεμασμένοι με ιερές εικόνες, ιερά κλαδιά ελιάς για να κρατούν μακριά το κακό μάτι, ένα φιαλίδιο με ιερό λάδι από το Πάσχα και αποκόμματα κρέατος που διατηρήθηκαν από το τελευταίο αρνί του Πάσχα, που τώρα ήταν σχεδόν ενός έτους. Υπήρχαν πλήθη ανθρώπων στο δωμάτιο, συμπεριλαμβανομένου ενός ιερέα, οι οποίοι συμμετείχαν με ευλάβεια στην προσευχή προς τον Πατέρα, τον Υιό και το Άγιο Πνεύμα, πριν ξεκινήσουν οι μαντείες. Από κάτω από το μαξιλάρι του, ο προφήτης έβγαλε τα βιβλία της μαγικής τέχνης του, από τα οποία ομολογεί ότι εξηγεί το μέλλον. Ένα από αυτά είναι ένα συνηθισμένο ψαλτήρι, το οποίο ανοίγει και από την πρώτη γραμμή στην οποία πέφτει το μάτι διαβάζει τη μαντεία του. Και πάλι, έχει μια λίστα με αριθμούς, έναν από τους οποίους επιλέγεις τυχαία με ένα μυτερό κομμάτι ξύλου. Αυτός ο αριθμός αντιστοιχεί σε μια προφητεία στο βιβλίο μαγείας του, το οποίο σου διαβάζει ως το διάταγμα της μοίρας. Άνθρωποι έρχονται από όλα τα μέρη της Καρπάθου για να συμβουλευτούν αυτόν τον παράξενο άνθρωπο και, είπε ο ιερέας, «τα λόγια αυτού του μάντη σπάνια είναι λανθασμένα». Διαπιστώσαμε ξεκάθαρα από την εμπειρία μας ότι οι ιερείς, ο προφήτης και οι ηλικιωμένες γριούλες που θεραπεύουν ασθένειες έχουν τον δικό τους τρόπο και παίζουν ο ένας στα χέρια του άλλου στο παιχνίδι της εκβίασης."
Τα παραπάνω αποσπάσματα, όπως και η επεξεργασία του πρωτότυπου κειμένου έγινε με δική μου ευθύνη. Το πρωτότυπο κείμενο δημοσιεύτηκε στο Βρετανικό, μηνιαίο, λογοτεχνικό περιοδικό Macmillan's Magazine, που εκδιδόταν από το 1859 ως το 1907, με τίτλο: Μια βάπτιση στην Κάρπαθο και στο περιοδικό Blackwood's magazine, που εκδιδόταν από το 1817 ως και το 1980, με τίτλο: Ένα μακρινό νησί.
Βασίλειος Διακοβασίλης
(Η συνέχεια στο επόμενο)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου